Daftar isi konten
Sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh sehingga Anda wajib mengkonsumsinya secara rutin. Toh, pilihan menu sayuran yang lezat bisa menjadi variasi lauk yang enak untuk anak-anak hingga lansia. Agar Anda bisa mendapatkan nutrisi yang baik untuk tubuh, sebaiknya Anda mempertimbangkan kembang kol sebagai sup yang lezat.
Resep masak kembang kol yang enak
Kembang kol mengandung vitamin C yang tinggi sehingga bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh lebih baik lagi. Kandungan antioksidan yang tinggi bisa membuat kulit Anda lebih sehat, organ jantung memiliki kinerja yang optimal dan bisa mencegah tubuh terkena risiko kanker. Buat Anda yang ingin memiliki tubuh yang ideal dengan program diet yang aman, maka konsumsi kembang kol sebagai menu yang rendah kalori.
Cara memasak kembang kol yang direkomendasikan adalah direbus atau dijadikan sup. Boleh juga dijadikan lalapan mentah, asal Anda mencuci kembang kol dengan air yang bersih atau menambahkan garam pada rendaman sayur selama beberapa saat. Bila memilih sayur dalam kondisi segar, maka Anda bisa menikmati rasa yang enak dan tidak ada aroma mengganggu seperti pada sayur yang mulai ada tanda titik cokelat.
Berikut rekomendasi resep cah ayam kembang kol yang enak sekaligus baik untuk kesehatan Anda yaitu :
Bahan yang dibutuhkan membuat cah ayam kembang kol
- 1 buah kembang kol yang masih segar tidak ada titik coklat atau hitam
- 100 gram daging ayam fillet atau bisa menggunakan irisan daging ayam sesuai selera
- 2 siung bawang putih, cacah atau iris tipis sesuai selera
- 2 siung bawang merah, cacah atau iris tipis
- Sebatang daun bawang, iris tipis-tipis saja
- 1 sdm saus tomat dan saus tiram sesuai selera saja
- Setengah sendok teh gula halus
- 1 sendok teh kecap ikan
- Penyedap, garam dan merica bubuk
- 1 sdm tepung maizena yang dicairkan
- Setengah gelas air putih
Cara membuat cah ayam kembang kol
Luangkan waktu Anda untuk memasak di dapur rumah sendiri yang lebih bersih dan higienis sehingga menjamin kesehatan semua anggota keluarga. Coba saja terapkan menu masakan paling simpel dan lezat berupa cah ayam kembang kol berikut :
- Siapkan daging ayam yang sudah di-fillet di sebuah wadah dan lumuri menggunakan garam dan merica secukupnya, sisihkan lebih dahulu.
- Tumis cacahan bawang putih dan bawang merah ke dalam wajan yang sudah diisi minyak goreng secukupnya, lalu masukkan daging ayam fillet. Tumis sampai bumbu dan daging ayam berubah warna lebih kecoklatan.
- Masukkan setengah gelas air putih ke dalam wajan, biarkan campuran bahan mendidih. Setelah masakan mendidih, Anda bisa menambahkan penyedap seperti saos tomat, saos tiram, gula, kecap, ikan, garam, dan merica bubuk secukupnya saja. Bila Anda memiliki preferensi selera lebih pedas, bisa menambahkan merica. Koreksi rasa sembari mengaduk bahan cah ayam kembang kong sampai matang.
- Masukkan air maizena ke dalam wajan dan biarkan masakan matang sampai meletup.
- Sebelum mematikan api kompor, tambahkan taburan irisan daun bawang dan sajikan ke wadah. Bila Anda suka dengan irisan bawang goreng, maka bisa menambahkan topping ini ke hidangan.
Satu porsi cah ayam kembang kol bisa dikonsumsi bersama keluarga tercinta di rumah.. Anda yang ingin mulai hidup sehat tanpa kehilangan citarasa masakan cah sayuran ini, bisa mengganti minyak kelapa sawit biasa dengan minyak yang lebih sehat seperti VCO atau minyak zaitun. Dijamin rasa tetap maknyus, tetapi kalori masih rendah sehingga aman dikonsumsi selama masa diet.
Anda bisa juga mengkreasikan sayuran ini dengan bahan lain agar si kecil mau mengkonsumsi tumis kembang kol, seperti daging, bakso atau sosis. Agar anak-anak lebih lahap makan kembang kol yang menyehatkan, bisa juga mencoba resep kembang kol goreng yang memerlukan tepung bumbu serbaguna yang ada di pasaran. Tentu nutrisi sayuran yang digoreng dengan tepung telah berkurang dibandingkan Anda memilih masakan dengan dibuat sup, rebus atau dijadikan salad sayuran. Yuk, nikmati sajian lezat mengawali hidup sehat Anda!